我们通常所说的和田玉的成熟度分为结构成熟度和皮色成熟度两种：
结构成熟度：是指和田玉在风化、搬运、沉积作用的自然进化过程下接近最稳定的终极产物的程度。一般来说，山料是不成熟的和田玉。高成熟度的和田玉是经过长距离搬运，遭受改造的产物，籽型完整、成分几乎全部有结构细小的纤维状透闪石和饱和结晶水组成。怎样来看料的成熟度呢，成熟度越高的料越好，即料老熟，一句话老气成熟度高的料是好料，老气的另一面就是嫩，籽料老嫩的差别也很大的，成熟度怎么来理解呢？看看深秋熟透的果实，就是那种感觉，沉甸甸带着内光深成而不浮透。
皮色的成熟度：是指皮色生在玉体之下的活皮色，有别于沁皮和僵皮。和田玉中形成的外界环境性、成型度及基质含量都影响其结构成熟度，和田玉的的结构成熟度通常与皮色成熟度协调一致。抛砖引玉，大家也谈谈。